La Taverne De Beber

Préparation

• Mettre 2 à 3 cm d’eau au fond de la cocotte minute

• Mettre les pommes de terre dans le panier dans la cocotte minute au dessus de l’eau.

• Fermer la cocotte minute et attendre que la vapeur s’échappe

• Dés que la vapeur s’échappe, baisser le feu et attendre 12 min.

• Transformer les pommes de terre en purée.

• Ajouter le beurre, le lait, la crème, l’ail et le fromage.

• Bien mélanger jusqu’à obtenir une purée un peu élastique.

Plus

• Si les pommes de terre sont trop grosses, les couper en 2 avant de les mettre à cuire.