La Taverne De Beber

BROWNIES

 

Pour : 8 personnes

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients : 

• 400g de chocolat noir

• 60g d’huile de tournesol

• 25g de cacao en poudre

• ½ cuillères à café d’extrait de vanille

• 265g de sucre brun (type cassonade)

Préparation

• Faire fondre le beurre, 300g de chocolat et le cacao en poudre à feux doux dans une casserole.

• Dans un plat, mélanger l’huile, le sucre, la vanille, 3 œufs entiers et 3 jaunes d’œufs.

• Ajouter la farine.

• Incorporer le chocolat fondu ainsi que les 100g de chocolat restant en petits morceaux.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Beurrer et fariner un moule carré (de 24 cm de côté si possible).

• Étaler la pâte et avec la main mouillée, aplatir et lisser la surface.

• Enfourner 30 min à 180°C tout en surveillant bien la cuisson.

• Laisser refroidir et découper 16 carrés.

 

Plus

• S’accompagne avec une crème anglaise.

• Le chocolat en petits morceaux peut être remplacé par des noix de pécan, noisettes, ...