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CAKE AU ROQUEFORT, AU LARD ET AUX NOIX

 
Pour : 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
 
Ingrédients : 

  • 150g de farine

  • 100g de gruyère râpé

  • 150g de roquefort

  • 10cl d’huile de noix

  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Couper le lard en lamelles et le faire revenir dans une poêle à feu vif.

  • Ajouter les noix concassées et laisser rissoler 5 min à feu doux.

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans un plat, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile et le lait préalablement chauffé.

  • Ajouter le gruyère râpé, le roquefort et le mélange lard-noix.

  • Verser dans un moule non graissé.

  • Mettre au four pendant 45 min à 180°C.

 

Plus

  • Se déguste en apéritif ou en accompagnement avec une salade.

  • Possibilité de remplacer le roquefort par du bleu d’Auvergne.

  • 50g de noix

  • 50g de lard

  • 12,5cl de lait

  • 3 œufs

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