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CAKE AUVERGNAT

 
Pour : 8 personnes 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
 
Ingrédients : 

  • 150g de farine

  • 100g de gruyère râpé

  • 100g de champignons de Paris

  • 100g de jambon d’Auvergne

  • 100g de bleu d’Auvergne

  • 12,5cl de lait

  • 10cl d’huile de tournesol

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Laver, émincer et faire sauter les champignons dans une poêle avec un peu d’huile.

  • Découper le jambon et le bleu en fines lamelles.

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Dans un plat, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile et le lait préalablement chauffé.

  • Ajouter le gruyère râpé, le jambon, le bleu et les champignons.

  • Verser dans un moule non graissé.

  • Mettre au four pendant 40 min à 180°C.

 

Plus

  • Se déguste en apéritif ou en accompagnement avec une salade.

  • Si le jambon d’Auvergne ne se trouve pas dans votre supermarché, il peut être remplacé par un jambon italien ou jambon de Bruges.

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