La Taverne De Beber

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.

• Faire griller les poivrons au four, les mettre dans un sac plastique propre quelques instants sur le rebord d’une fenêtre, les éplucher et les épépiner.

• Couper les poivrons en lamelles, les mettre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajouter le sel. Faire mijoter doucement 30 min et laisser refroidir.

• Pendant ce temps, couper la feta en dés et les olives coupées en deux.

• Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile, le gruyère et le lait préalablement chauffé.

• Ajouter au mélange la feta, les olives et le poivron et bien remuer.

• Verser dans un moule non graissé.

• Mettre dans le four à 180°C pendant 45 min.

Plus

• Se sert aussi à l’apéritif en petits morceaux.