La Taverne De Beber

​Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.

• Casser les sablés bretons dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.

• Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les miettes de sablés bretons.

• Mélanger jusqu’à obtenir des grosse miettes.

• Verser dans un moule à charnière beurré et étaler de manière égale.

• Râper le citron pour obtenir le zeste et le presser.

• Mélanger dans un plat le zeste et le jus de citron, les jaunes d’œufs, la mascarpone, le fromage blanc, le sucre et la fécule de maïs.

• Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation.

• Verser le mélange sur le biscuit et l’étaler avec une cuillère.

• Mettre dans le four pendant 50 min à 150°C.

Plus

• Dessert très copieux et donc ne nécessite pas d’accompagnement !