La Taverne De Beber

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

 

Pour : 8 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

 

Ingrédients : 

• 150g de sucre en poudre

• 1kg d’abricots

• 1 pincée de sel

• 1 bâton de cannelle

​Préparation

• Préchauffer le four à 200°C

• Ouvrir les abricots et les dénoyauter.

• Les disposer dans un moule à tarte profond bien beurré et recouvrir avec 100g de sucre.

• Dans un plat, mélanger les œufs, la farine, le reste de sucre et la pincée de sel.

• Délayer avec le lait préalablement chauffé avec la cannelle.

• Verser ce mélange sur les abricots.

• Enfourner 45 min à 200°C.

 

Plus

• Possibilité de remplacer le bâton de cannelle par de la cannelle en poudre.

• Saupoudrer de sucre glace avant de servir.