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CORDON BLEU 

 
Pour : 2 cordons bleus 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
 
Ingrédients : 

  • 50g de fromage rappé

  • 4 cuillères à soupe de lait

  • 2 fines escalopes de veau

  • 2 tranches de jambon

  • 1 œuf

  • Chapelure

  • Huile d’olive

Préparation

  • Mélanger l’œuf et le lait dans une assiette.

  • Aplatir les escalopes de veau dans une autre assiette et recouvrir avec une tranche de jambon en laissant les bords libres.

  • Mettre une poignée de fromage râpé sur la moitié du jambon.

  • Refermer l’ensemble en deux et souder les bords.

  • Tremper dans le mélange œuf-lait puis dans la panure préalablement répartie dans une assiette.

  • Faire cuire sur une poêle chaude avec un peu d’huile dessus.

 

Plus

  • Le fromage râpé et le veau peuvent être remplacés par d’autres fromages et viandes selon les goûts.

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