La Taverne De Beber

Préparation

• Éplucher et détailler les pommes en petits cubes.

• Les cuire à couvert dans une poêle avec le beurre.

• Assaisonner avec de la muscade, du sel, du poivre et les baies de Genièvre écrasées.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Étaler la pâte feuilletée et y découper avec un emporte pièce des petits croustillants.

• Piquer avec une fourchette les croustillants et y répartir au centre de la pomme.

• Enfourner à 180°C pendant 15 min.

• À la sortie du four, ajouter un peu de thym et de cumin et déposer des morceaux de fromage de chèvre.

Plus

• Servir le plus tôt possible pour éviter que les croustillants se refroidissent.

• Le type de fromage de chèvre et l’assaisonnement sont selon vos goûts.

• Si vous n’avez pas n’emporte pièce, le découpage peut se faire avec un verre.