La Taverne De Beber

Préparation

• Pour les tortillas :

- Mélanger les 2 farines et y ajouter l’eau

- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte ferme, lisse et malléable.

- Laisser reposer 30 min la pâte.

- Diviser cette pâte en 8 boules de la taille d’une orange

- Fariner le plan de travail et étaler ces boules de pâtes pour former les tortillas.

- Faire chauffer une poêle et y déposer un tortillas. Dés qu’elle gonfle, la retourner et attendre 1 min

 

• Pour la garniture :

- Chauffer le chèvre pané comme indiqué sur l’emballage.

- Disposer sur les tortillas une couche de salade, puis de tomate et de mozzarella et mettre le chèvre chaud coupé en 2 puis refermer la tortillas.

 

Plus

• Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si la pâte s’effrite trop.

• Possibilité d’acheter les tortillas déjà prêtes au centre commercial.