La Taverne De Beber

​Préparation

• Pour la pâte brisée :

- Mélanger le beurre et la farine avec un robot ou avec les mains

- Une fois que ça forme des miettes ou des petites boulettes de pâtes, rajouter quelques gouttes d’eau pour que cela forme une boule.

- Étaler la pâte.

 

• Préchauffer le four à 200°C

 

• Pour la garniture

- Faire bouillir dans une casserole le lait avec la gousse vanille fendue et grattée.

- Mélanger la Maïzena, le sucre et les œufs dans un bol.

- Verser le lait bouillant tout en mélangeant énergiquement.

- Mettre ce mélange dans la casserole en mélangeant bien jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

- Verser la préparation sur la pâte brisée qui a été préalablement placée dans un moule à tarte.

- Enfourner pendant 35 minutes

 

Plus

• Bien surveiller la cuisson car elle peut varier d’un four à un autre.