La Taverne De Beber

FONDUE SAVOYARDE

 

Pour : 6 personnes 

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : ∅

 

Ingrédients : 

• 400g de comté

• 300g de gruyère

• 400g de Beaufort

• 30cl de vin blanc sec

• Une gousse d’ail

• Pain

Préparation

• Couper le pain en dés.

• Frotter le caquelon avec une gousse d’ail.

• Mettre en route l’appareil à fondues à puissance maximale et y verser le vin.

• Laisser chauffer 6 à 10 min.

• Ajouter progressivement le fromage coupé en lamelles ou râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• Durant la dégustation, en piquant avec des fourchettes dans le pain et en le plongeant dans le fromage, abaisser la puissance de l’appareil à fondues.

 

Plus

• Pour le choix du vin, il est conseillé d’utiliser un Côte du Jura et pour le choix du pain, c’est selon les goûts des consommateurs.

• S’accompagne d’un vin blanc sec (Crépi, Apremont, ...)