La Taverne De Beber

Préparation

• Mettre le beurre au fond de la casserole et le laisser fondre.

• Rajouter la farine et mélanger les deux.

• Ajouter petit à petit le lait et mélanger jusqu’à ce que s’épaisse la préparation.

• Couper le chou-fleur en gardant que les extrémités.

• Les plonger dans de l’eau bouillante pendant minimum 10 min et contrôler la cuisson en plantant un couteau dans le chou-fleur : s’il s’enfonce facilement, le chou est cuit.

• Préchauffer le four à 200°C.

• Mixer le chou-fleur et ajouter la béchamel.

• Verser le mélange dans un plat à gratin et recouvrir de fromage râper.

• Enfourner pendant 20 min à 200°C.

Plus

• Le mixage n’est pas obligatoire.