La Taverne De Beber

Préparation

• Faire revenir la jardinière de légumes dans une poêle et ajouter la crème.

• Laisser mijoter, tout en surveillant, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

• Pendant ce temps, découper le saumon en dés et le placer dans un saladier.

• Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter d’un coup la farine.

• Tout en mélangeant, verser le lait petit à petit.

• Remuer jusqu’à obtenir une crème épaisse (béchamel).

• Préchauffer le four à 210°C.

• Dans un plat à gratin beurré ou huilé, verser la moitié des légumes, puis poser 3 lasagnes, puis du saumon mélangé avec la moitié de la béchamel, de nouveau 3 lasagnes et ensuite le reste de légume pour enfin terminer avec les 3 dernières lasagnes et le reste de béchamel.

• Recouvrir avec le gruyère et enfourner 20 min à 210°C.

Plus

• Le gruyère peut être remplacé par du parmesan.

• Possibilité d’ajouter des champignons avec le saumon.