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LENTILLES AU PETIT SALÉ

 
Pour : 2 personnes 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
 
Ingrédients : 

  • 200g de lentilles du Puy

  • 2 palettes de porc (petit salé)

  • 4 carottes

  • 2 saucisses de Toulouse

  • 1 oignon rouge

Préparation

  • Rincer les lentilles

  • Éplucher les carottes et l’oignon ; et les découper en petits morceaux

  • Dans un cocotte minute, mettre le lentilles, les carottes et l’oignon et couvrir largement d’eau.

  • Cuire sous pression durant 25 à 30 min

  • Pendant ce temps, cuire la viande.

  • Une fois le temps de cuisson passé, ajouter la viande aux lentilles et servir.

 

Plus

  • Si nécessaire, égoutter les lentilles s’il reste trop d’eau.

  • Le choix du type de saucisse est selon les goûts des convives.

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