La Taverne De Beber

Préparation

• Préchauffer le four à 240°C

• Casser les œufs en séparant les blancs et les jaunes.

• Dans un plat, mélanger la farine, la levure et les jaunes d’œufs.

• Fouetter à part un peu à la fourchette les blancs d’œufs sans les monter.

• Les incorporer à l’ensemble et ajouter l’huile.

• Mettre le gruyère, les pignons de pin et le pesto.

• Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole des moules à madeleines.

• Enfourner 4 min à 240°C puis 6 min à 180°C.

• Démouler aussitôt.

Plus

• Se servent à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade de tomates.