La Taverne De Beber

Préparation

• Mettre 2 à 3 cm d’eau au fond de la cocotte minute

• Mettre les pommes de terre dans le panier dans la cocotte minute au dessus de l’eau.

• Fermer la cocotte minute et attendre que la vapeur s’échappe

• Dés que la vapeur s’échappe, baisser le feu et attendre 12 min.

• Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole.

• Une fois bouillante, y mettre les œufs, sans les casser, pendant 10 min.

• Plonger les œufs cuits dans de l’eau froide et les écailler.

• Lorsque le temps de la cocotte minute est écoulé, laisser la vapeur s’échapper.

• Éplucher les pommes de terre et les oignons et mettre tous les ingrédients dans un plat à salade.

Plus

• La quantité et la diversité des ingrédients (nombre d’harengs ou de cornichons, possibilité d’ajouter du fromage, des olives, ...) est selon les envies des consommateurs.