La Taverne De Beber

Préparation

• Éplucher et couper tous les légumes en petits cubes.

• Mettre dans une cocotte minute et recouvrir d’eau.

• Fermer la cocotte minute et faire chauffer à feu fort.

• Une fois que le gaz s’échappe de la cocotte minute, baisser le feu et attendre 40 min.

• Lorsque le temps est écoulé, laisser la vapeur s’échapper et ouvrir la cocotte minute.

• Avec un blinder ou un mixeur, mixer les légumes.

Plus

• Possibilité de compléter avec 40cl de crème fraiche.