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SPAGHETTIS À LA BOLOGNAISE

 
Pour : 8 personnes 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
 
Ingrédients : 

  • 800g de spaghettis

  • 800g de purée de tomate

  • 600g de bœuf haché

  • 3 oignons

  • 2 gousses d’ail

  • 1 carotte

  • 12,5cl de vin

  • 200g parmesan

  • huile d’olive

Préparation

  • Peler les oignons, l’ail et la carotte, les émincer et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.

  • Ajouter la viande, le vin et laisser réduire.

  • Incorporer la purée de tomate et laisser mijoter pendant 25 min.

  • Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante et légèrement salée.

  • Servir avec un peu de parmesan.

 

Plus

  • Il est conseillé d’utiliser du vin rouge qui s’associe bien avec de la viande.

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