La Taverne De Beber

Préparation

• Faire bouillir de l’eau dans une casserole.

• Ajouter les pâtes une fois l’eau bouillante et remuer pendant les 3 premières minutes. Laisser cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

• Mettre dans un blinder ou un petit mixeur le basilic, le parmesan, 50g de pignon de pin, l’huile d’olive et l’ail.

• Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte.

• Après la cuisson des pâtes, verser un peu d’eau (2-3 cuillères à soupe) de cette cuisson dans le mixeur.

• Blondir les 10g de pignon de pin restant.

• Mettre les spaghettis dans un plat pour servir, recouvrir de pesto, de pignons de pin et ajouter un peu de roquette.

Plus

• La roquette est facultative.