La Taverne De Beber

Préparation

• Mettre le boulgour dans un saladier et ajouter de l’eau jusqu’à le couvrir de 2 cm.

• Laisser tremper durant 3h (l’eau doit être absorbée) puis ajouter le jus des citrons.

• Pendant ce temps, épépiner les tomates et couper en cubes la feta, les tomates séchées et la tomate.

• Ciseler la menthe, la coriandre et le persil.

• Couper en deux le melon, retirer les graines et découper en petits morceaux avec une cuillère à café l’intérieur du melon.

• Rassembler tous les ingrédients dans un saladier.

Plus

• Conserver dans le réfrigérateur et servir frais.

• Pour la décoration, servir dans la moitié de melon vidée.