La Taverne De Beber

Préparation

• Mettre le boulgour dans un saladier et ajouter de l’eau jusqu’à le couvrir de 2 cm.

• Laisser tremper durant 1h30 minutes.

• Pendant ce temps, couper le saumon fumé en lanières et les avocats épluchés en petits cubes.

• Arroser les avocats de citron pour qu’ils gardent leur couleur.

• Dans un plat, mélanger l’avocat, la ciboulette, l’aneth ciselée, l’huile d’olive, une cuillère à soupe de jus de citron, le saumon et le boulgour.

Plus

• Conserver dans le réfrigérateur et servir frais.

• Possibilité de décorer de feuilles de menthe fraiche.