La Taverne De Beber

Préparation

• Mélanger la farine avec l’huile

• Verser l’eau tiède avec le sucre sur la préparation.

• Ajouter la levure.

• Laisser lever pendant au moins 1h

• Préchauffer le four à 200°C

• Gratter la croûte du maroilles sans l’enlever et le couper en fine tranche.

• Mélanger la crème et les jaunes de l’œufs

• Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

• Étaler la pâte, la disposer sur une tôle ou dans un moule et répartir le maroilles dessus.

• Recouvrir de crème et parsemer d’emmental.

• Enfourner pendant 15 min à 200°C.

Plus

• Une pâte pizza ou une pâte brisée, à la place de la pâte à pain, peuvent convenir à cette recette.

• Si la pâte déborde de la plaque ou du moule, mettre un peu d’emmental le long du bord et recouvrir avec l’excèdent de pâte pour ainsi donner une croûte au fromage.