La Taverne De Beber

TARTE NORMANDE

 

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 35 min

 

Ingrédients : 

• 130g de beurre

• 2 pincées de cannelle

• 4 cuillères à soupe de sucre

• 6 cuillères à soupe de crème liquide

• 2 pincées de sel

 

Préparation

• Mélanger dans un plat la farine et 100g de beurre afin de former des grosses miettes et ajouter un peu d’eau et le sel pour former une boule de pâte.

• Etaler la pâte et recouvrir un plat à tarte avec.

• Éplucher, couper grossièrement la pomme et les déposer sur le fond de tarte.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un bol, mélanger la crème, le jaune des œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et le zeste du citron.

• Recouvrir les pommes avec cette préparation.

• Enfourner 35 min à 180°C

• À 5 min de la fin, mettre 30g de beurre et le reste du sucre sur la tarte pour caraméliser légèrement.

 

Plus

• Selon le type de pommes choisi, la tarte aura plus ou moins du goût.