La Taverne De Beber

Préparation

• Pour la pâte brisée :

- Mélanger le beurre et la farine avec un robot ou avec les mains

- Une fois que ça forme des miettes ou des petites boulettes de pâtes, rajouter quelques gouttes d’eau pour que cela forme une boule.

- Étaler la pâte.

 

• Préchauffer le four à 200°C

 

• Pour la garniture

- Éplucher et couper en tranche les pommes en enlevant les pépins.

- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes coupées.

- Parsemer le sucre et le sucre vanillé sur le fond du moule.

- Déposer les pommes cuites dessus et recouvrir avec la pâte.

- Faire des petits trous dans la pâte pour éviter qu’elle gonfle.

- Enfourner 10 min à 200°C et 20 min à 100°C.

- Dés la sortie du four, retourner la tarte sur un plat de service.

 

Plus

• S’accompagne d’une glace, de chantilly ou de cannelle.

• Possibilité que le beurre soit du beurre demi-sel.