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TARTELETTES AU CHÈVRE ET COMPOTÉE D'OIGNONS

 
Pour : 10 tartelettes 
Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson : 20 min
 
Ingrédients : 

  • 5cl de vin rouge

  • 5cl de vinaigre balsamique

  • 2 oignons rouges

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 pincées de quatre-épices

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 pâte brisée

  • 1 bûche de chèvre

Préparation

  • Éplucher et émincer les oignons

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les oignons.

  • Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter le vin rouge, le vinaigre, 5cl d’eau, le sucre et les quatre-épices et laisser mijoter 30 min.

  • Pendant ce temps, étaler la pâte brisée et découper des ronds de pâte à disposer sur une grille de cuisson ou dans des petits moules.

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Déposer sur chaque rond la préparation et une rondelle de chèvre.

  • Enfourner 20 min à 180°C.

 

Plus

  • Ne pas attendre trop longtemps avant de les servir ou les réchauffer rapidement au four car les tartelettes se refroidissent vite.

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