La Taverne De Beber
BLOG CULINAIRE
TOASTS TZATZIKI, TAPENADE ET BOURSIN
Pour : 5 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : ∅
Ingrédients :
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Pour le tzatziki
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de mente
- 1 bouquet de coriandre
- 2 yaourts grecs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
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Boursin
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24 tranches de pain de mie
Préparation
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Pour le tzatziki
- Râper le concombre, le faire dégorger 15min et le mettre dans un saladier.
- Ajouter l’ail écrasé, la menthe, la coriandre finement haché, le yaourt grec, l’huile, le sel et le poivre.
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Pour la tapenade
- Mixer les olives, les câpres et les filets d’anchois.
- Ajouter le Cognac et l’huile.
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Faire griller les tranches de pain de mie et tartiner dessus les préparations et le boursin
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Couper les tranches en 8 morceaux.
Plus
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Pour gagner du temps, ces préparations existent déjà prêtes dans le commerce.
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Pour la tapenade
- 200g d’olives noires sans noyaux
- 25g de câpres
- 25g de filets d’anchois
- 15cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de Cognac
