La Taverne De Beber

Préparation

• Mélanger la viande hachée dans un saladier avec l’œuf battu, la chapelure et le parmesan

• Former des petites boulettes avec la viande.

• Dans une poêle, chauffer 2 cuillères d’huile et faire rissoler les feuilles de sauge jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

• Les égoutter sur un papier absorbant et faire dorer les boulettes de veau dans la même huile pendant 10 min.

• Peler et couper le potiron en petits cubes.

• Le cuire pendant 10 min avec 2 cuillères d’eau, une cuillère d’huile d’olive et le sucre.

• Après avoir fait cuire les torsades dans une eau bouillante le temps indiqué sur le paquet, les égoutter et les mettre dans un plat.

• Recouvrir avec les boulettes, le potiron et les feuilles de sauge.

Plus

• Possibilité de remplacer le potiron par de la carotte.